La maison J.M. AUJOUX
J.M. Aujoux, le spécialiste des Vins en Beaujolais-Mâconnais vous fait partager son histoire, celle d’une maison fondée en 1938.
Située à mi-chemin entre la Roche de Solutré, berceau du célèbre Pouilly-Fuissé et du non moins célèbre Mont Brouilly, au cœur du Village de Fleurie, notre maison est bordée d’un clos d’un hectare de vigne en culture Bio.
De sa longue expérience, J.M.Aujoux a su gagner une légitimité et une reconnaissance dans sa région, en France et dans le monde. En présentant, pour chaque millésime, le meilleur de chaque terroir du Beaujolais et du Mâconnais, J.M. Aujoux met en valeur sa position de propriétaire, d’éleveur et de négociant.
Nos terroirs
Beaujolais
Mâconnais
Bourgogne
Autres régions
J.M. AUJOUX a toujours eu pour ambition de mettre en avant tous les atouts du Beaujolais. Cette sincérité se traduit par la présentation de nombreuses cuvées en cépage Chardonnay pour les vins Blancs et en cépage Gamay pour les vins rouges et rosé :
- Avec des origines multiples au niveau de la diversité de ses sols et des terroirs ; cette diversité est d’ailleurs félicitée par un Géopark présent au patrimoine mondial de l’UNESCO
- Avec différents styles de vinification et d’élevage : traditionnelle, égrappée, Bio, HVE , sans soufre, certifié, en cuve inox ou en fût, de durée courte ou longue, avec des jeunes ou des vieilles vignes etc…
Les atouts du Beaujolais sont multiples en plus de ses vins et de ses paysages vallonés avec des vignes en altitude sur des pentes escarpées qui font du Beaujolais un vignoble dit « héroïque », il est important de mettre en lumière les Femmes et Hommes de ce territoire avec leurs valeurs d’accueil de générosité et de partage.
Savoir-faire & Expertise
Depuis 1938, en tant que Propriétaire, Négociant et Eleveur, nous avons l’habitude de faire et de proposer des vins Sincères.
Derrière cette phrase qui peut sembler toute simple, il y a le travail assidu d’hommes et de femmes, une prise en compte des enjeux environnementaux et une masse de travail considérable.
Notre ambition avec cette volonté de vins sincères est triple.
D’abord, il s’agit d’être sincère avec nos vignerons du Mâconnais et Beaujolais avec qui nous collaborons pour certains depuis des dizaines d’années, voire plusieurs générations.
Pour les vins J.M. Aujoux les notions de terroirs, de millésimes, de respect de l’environnement sont aussi importantes que la qualité des relations humaines qui nous unissent avec les vignerons.
Nos valeurs :
Plaisir, générosité et exigence
J. M. Aujoux a fait le choix de proposer des VINS SINCERES.
Cet engagement est global et s’exprime dans tous les styles de vins que nous proposons.
J. M. Aujoux a segmenté son offre avec :
- Des Plaisirs qui sont des vins contemporains, festifs où le cépage s’exprime dans toute sa typicité, généralement consommés lors d’afterworks.
- Des vins Généreux qui sont destinés à la consommation à table et qui révèlent tout leur terroir.
- Des vins d’Exigence, pour des amateurs éclairés et des moments d’exceptions qui présentent une vinification parcellaire rare.
Tous ces vins se doivent d’être sincères :
- Sincères au niveau de la conduite de la vigne et des enjeux environnementaux
- Sincères au niveau de la vinification qui se doit de respecter le cépage, le terroir et de bénéficier d’un élevage de qualité
- Sincères dans les prix pratiqués : le consommateur bénéficie avec les vins J. M. Aujoux d’un excellent rapport prix- plaisir en offrant une juste rémunération à nos vignerons.
J.M. Aujoux c’est donc des vins sincères aux valeurs distinctes de Plaisir de Générosité et d’Exigence
